用料
| 韭菜 | 180克 |
| 鸡蛋 | 120克 |
| 味精 | 1克 |
| 香油 | 2滴 |
| 盐 | 3克 |
| 淀粉 | 2克 |
| 糖 | 1克 |
简单好做韭菜拌蛋皮竟然这么好吃的做法
准备鸡蛋和韭菜300克 比例为2:3
韭菜洗净，切寸段，鸡蛋打散
拌蛋液：蛋液加盐、淀粉搅匀
清水大火烧开，放韭菜，焯好捞出沥干
锅内下油，中火烧热，倒蛋液，摊鸡蛋皮，切丝
调料粉：盐、糖、味精
韭菜、鸡蛋皮加调料汁，淋香油，拌匀即可
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小贴士
如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨）
