每次剩饭都是用鸡蛋炒吃，今天家里正好有冬笋，那就换换花样，做一个我小时候，外婆经常烧的菜泡饭，味道咸鲜，印象颇深……
用料
| 冬笋 | 1小个 |
| 火腿 | 4片 |
| 香菇 | 8朵 |
| 小青菜 | 3颗 |
| 猪油 | 半勺 |
| 清水或高汤 | 适量 |
除了蛋炒饭，剩饭还可以这么做的做法
将冬笋、火腿、香菇、青菜都切丁备用。
锅中放入猪油化开。先将冬笋、火腿放入翻炒，然后加入香菇煸炒出汁，最后倒入青菜稍翻炒，加入适量水（高汤）煮开。
食料烧开一会后，倒入冷饭再一起煮几分钟入味。
咸鲜美味的菜泡饭就完成了。
小贴士
我没有放入盐、鸡精等调料，因为火腿本身就很咸了，香菇和冬笋又能起鲜。所以这个菜泡饭烧出来就是食材本事的原汁原味。
