用料
| 鸡蛋面 | 适量 |
| 培根 | 2片 |
| 丝瓜 | 2小根 |
| 毛豆 | 一小把 |
| 大蒜头 | 1瓣 |
| 淡奶油 | 适量 |
| 玫瑰腐乳 | 1块 |
| 油 | 少许 |
| 香油 | 几滴 |
| 六月鲜 | 少许 |
| 老陈醋 | 几滴 |
奶油腐乳培根时蔬炒面的做法
锅中煮开水放入鸡蛋面煮熟，面条口感自己控制，喜欢软点的面就煮久点。煮开后捞出沥干水分放一边备用。煮面条水留着。
丝瓜去皮切滚刀块，毛豆洗净，大蒜头切碎，培根切小块。
平底锅中放油，油热后爆香蒜末，放入丝瓜、毛豆和培根煸炒，倒入之前煮面的汤，没过丝瓜的一半，盖上锅盖等毛豆煮软，等水少许煮干，放入面条。
淡奶油倒入锅中，搅匀。放入腐乳，倒入稍许腐乳汁，搅拌翻炒，把腐乳炒开，化进面条里。倒入稍许六月鲜调味，收汁。我觉得腐乳和培根挺咸的，所以就不用放盐了。（口味轻重自己调节）
起锅前滴入稍许香油和醋提香，撒上芝麻翻几下锅关火，盛盘。
![【步骤图】炒刀削面[Recipes from BBC Exploring China]做法,炒刀削面[Recipes from BBC Exploring China]的食谱做法](https://i1.liaoliguan.com/ea8d86bd4d5fa74aa08d35/a486/a2d3/a486d7e9431ba41ff6d235da93e5099a494dbae1eecea8196b1665f5123794336c5a32984c5ef6b9-s.jpg)
