周六中午涮火锅，剩了点蔬菜。秉着自己挣钱自己花，一分不能浪费的原则，决定周末晚上做个汤喝！
既刷油又好喝！超级鲜！
用料
| 娃娃菜 | 半颗 |
| 火锅剩余蔬菜 | 金针菇、菠菜、豆腐 |
| 皮蛋 | 1个 |
| 香肠 | 1根 |
| 油 | 一点点 |
| 盐 | 适量 |
| 葱姜 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 白醋 | 看口味，可加可不加 |
【小二，来碗汤】皮蛋娃娃菜汤—涮火锅剩余的食材怎么办？只需一个皮蛋就可以搞定！的做法
涮火锅剩余的蔬菜，再来个皮蛋
一个皮蛋，一根火腿肠切成丁
1⃣️油热，葱姜煸出香味，下皮蛋丁和火腿肠丁。
2⃣️翻炒一分钟后倒入适量水，温水凉水都可以，最好是温水，熬出来的汤会更白！
水开倒入娃娃菜煮，煮软烂后加入剩余的金针菇、菠菜、豆腐等食材
菜煮好后加入盐、胡椒粉、鸡精调味，喜欢酸口的朋友还可以加入一些白醋提味！
调好味关火！盛碗开吃！
