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素炒小笋

来源：料理馆阅读: 3.17W 次

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最近很多卖小笋的，买点吃吃

用料

油	适量
盐，鸡精，生抽	适量
笋	适量
干辣椒，青蒜叶，蒜头	适量

素炒小笋的做法

买来的小笋撕成小条
蒜切片，干辣椒切小段，蒜叶切小段
锅里放油，先放蒜片炒香
放入干辣椒
炒香
放入小笋，翻炒均匀
加生抽，盐，鸡精调味，翻炒均匀
撒入青蒜叶
翻炒均匀
出锅

小贴士

1.盐的用量把握好
2.买来的小笋是已经处理好焯过水的，如果是自己去山上摘的需要剥皮了焯水，再过冷水

本文链接：https://www.liaoliguan.com/tesecaipin/sucai/ololky.html

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