所謂三杯就是
【一杯酒 ➕ 一杯麻油 ➕ 一杯生抽】
只要有這三种主要调味料
就可以轻松烹调出超美味的下饭菜啦！😋
用料
| 材料：杏鲍菇、小辣椒粒、葱段、姜片，十多粒蒜粒、九层塔 | |
| 调味料：1.5大匙的麻油、糖1小匙、白胡椒粉1小匙、蚝油1大匙、生抽1大匙、米酒2大匙 |
比肉还好吃的～【三杯杏鲍菇】的做法
1⃣️准备好材料：
👉🏼 杏鲍菇（切段粒）
👉🏼小辣椒（切粒）
👉🏼葱段
👉🏼姜片
👉🏼十多粒整棵蒜粒
👉🏼九层塔叶子
2⃣️开中小火，不加油不加水
将杏鲍菇下锅，拌炒至表面上色
起锅（备用）
3⃣️倒入油，将姜片和蒜粒下锅，煸炒至香气出来
4⃣️倒入1.5大匙的麻油，将小辣椒粒下锅，然后放入杏鲍菇，稍作拌炒
5⃣️加入
👉🏼糖1小匙
👉🏼白胡椒粉1小匙
👉🏼蚝油1大匙
👉🏼生抽1大匙
👉🏼米酒2大匙
（拌炒至酱汁入味）
6⃣️加入葱段
7⃣️起锅前放入九层塔做提味
8⃣️好吃的三杯杏鲍菇完成了✅
小贴士
👉🏼切记！杏鲍菇在拌炒的过程绝对不要加半滴水和油，要先以干锅方式将杏鲍菇炒至水份收干，且表面金黄才会好吃喔！
