黑啤牛肋条

推荐使用厨具：
Miji Design Germany瓷釉28cm煎炒锅
Miji Design Germany 乐凯16cm不锈钢奶锅
Miji Max CTM 3500 II 嵌入式混合炉/Miji Star3 感应炉

用料  

黑啤牛肋条的做法  

1. 材料准备

2. 牛肋条把外面的筋切去，切成块，表面撒上少许黑胡椒，海盐。

3. 小锅中放入少许色拉油，放点蒜末炒香，加入黑啤酒，白糖，酱油，熬至粘稠待用。

4. 锅烧热，稍冒烟时倒入花生油，下牛肉块，两面煎香即可。

5. 摆盘时，酱汁浇在牛肉上。

小贴士

牛肋条外面的筋应该去除，使用带有雪花纹路的牛肉最佳。
酱汁为中西混合口味，用黑啤的麦芽和糖，酱油一起熬制，形成自然的酱汁。
千万不要煎得过老，两面微煎即可。