提起黄焖，大家第一反应都会想到黄焖鸡，其实黄焖作为一种有名的焖制手法，成品色泽浓郁透亮，味道醇香咸鲜，不仅是鸡肉，换成其他食材也超赞，今天就给大家分享黄焖鱼的做法~
鱼肉特意选择了无骨无刺又特别好熟的龙利鱼，给小朋友吃也很合适。黄焖的做法，一般都会先过一下油，所以要先把鱼块煎一下，定型之后再加调味料和配菜，焖煮5分钟收汁就完成了。
虽然是一道特别快手的家常菜，但汤汁浓郁，酱香十足。鱼肉裹满酱汁，肉质鲜嫩，香菇木耳增添脆滑的口感，放在饭上拌匀，一勺下肚简直太满足了！
用料
| 龙利鱼/巴沙鱼 | 2片 |
| 食用油 | 20g |
| 木耳 | 50g |
| 鲜香菇 | 50g |
| 蒜末 | 20g |
| 生姜 | 4片 |
| 老抽 | 3g |
| 盐 | 2g |
| 冰糖 | 10g |
| 蚝油 | 20g |
| 青红辣椒 | 10g |
下饭第一名！无骨无刺，酱香浓郁吃的爽~的做法
锅里放入油，鱼块平铺在锅里煎到两面金黄定型。
倒入蒜末、姜片、香菇、木耳。
倒入老抽、盐、冰糖、蚝油。
再加入适量清水，拌匀。
盖上盖子，水开炖煮5分钟。
汤汁收浓稠后，撒上青红辣椒炒匀即可。
真的是特别简单却特别有味的一道家常快手菜，一定要试试哦~
