家有不爱吃菜的小祖宗,为了给他吃点菜,我脑细胞不知浪费了多少,终于找着一款他能接受的做法了,内心很兴奋,分享出来给和我有同款祖宗并烦恼中的朋友们,试试这款,说不定你们的小祖宗也喜欢奥✊🏻
用料
鸡蛋 | 一个 |
小白菜(任何蔬菜都可以) | 50克左右(量多少看宝宝胃口) |
盐 | 1克 |
肉松 | 少许 |
奶酪片 | 一片 |
鸡蛋蔬菜饼(宝宝版)的做法
鸡蛋和切碎的小白菜加盐搅拌均匀,
不粘锅刷油,少许就可以,把鸡蛋菜液倒进锅里,摊开,尽量均匀!
注意:量多的话建议分多次烙制,避免外焦里不熟的状况发生!
然后灶开小火,时不时晃晃不粘锅,整个饼能晃动开了,就可以翻面,翻面后烙制方法同样。
八成熟后,放一片奶酪,
奶酪上放一层肉松(宝宝吃用宝宝肉松)
四周卷起后,关火,盖锅盖,闷二分钟
出锅!小馋猫宝宝们开饭去喽……
小贴士
1.菜量多就加鸡蛋,不要菜太多蛋液少,到时 煎不成片,反倒成了鸡蛋炒菜了。
2.煎时火一定要小点,不然容易糊底。
3.建议不要一次煎太多,厚了一是怕熟不透,二是口感也不好。
4.饼成型,没有液体流动,固态化了,就代表有七八成熟了,可以加奶酪和肉松了,动作快点,时间太长也容易糊底奥!
5.包奶酪片和肉松时注意烫啊,学会用筷子和锅铲辅助一下!