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鸡蛋蔬菜饼(宝宝版)

   来源:料理馆    阅读: 6.02K 次
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鸡蛋蔬菜饼(宝宝版)的做法步骤图

家有不爱吃菜的小祖宗,为了给他吃点菜,我脑细胞不知浪费了多少,终于找着一款他能接受的做法了,内心很兴奋,分享出来给和我有同款祖宗并烦恼中的朋友们,试试这款,说不定你们的小祖宗也喜欢奥✊🏻

用料  

鸡蛋 一个
小白菜(任何蔬菜都可以) 50克左右(量多少看宝宝胃口)
1克
肉松 少许
奶酪片 一片

鸡蛋蔬菜饼(宝宝版)的做法  

  1. 鸡蛋和切碎的小白菜加盐搅拌均匀,
    不粘锅刷油,少许就可以,把鸡蛋菜液倒进锅里,摊开,尽量均匀!
    注意:量多的话建议分多次烙制,避免外焦里不熟的状况发生!
    然后灶开小火,时不时晃晃不粘锅,整个饼能晃动开了,就可以翻面,翻面后烙制方法同样。

    鸡蛋蔬菜饼(宝宝版)的做法步骤图 第2张
  2. 八成熟后,放一片奶酪,

    鸡蛋蔬菜饼(宝宝版)的做法步骤图 第3张
  3. 奶酪上放一层肉松(宝宝吃用宝宝肉松)

    鸡蛋蔬菜饼(宝宝版)的做法步骤图 第4张
  4. 四周卷起后,关火,盖锅盖,闷二分钟

    鸡蛋蔬菜饼(宝宝版)的做法步骤图 第5张
  5. 出锅!小馋猫宝宝们开去喽……

    鸡蛋蔬菜饼(宝宝版)的做法步骤图 第6张

小贴士

1.菜量多就加鸡蛋,不要菜太多蛋液少,到时        煎不成片,反倒成了鸡蛋炒菜了。
2.煎时火一定要小点,不然容易糊底。
3.建议不要一次煎太多,厚了一是怕熟不透,二是口感也不好。
4.饼成型,没有液体流动,固态化了,就代表有七八成熟了,可以加奶酪和肉松了,动作快点,时间太长也容易糊底奥!
5.包奶酪片和肉松时注意烫啊,学会用筷子和锅铲辅助一下!

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