孩子早餐想吃馄饨。在下厨房查了一圈，似乎没有我这种包法的，于是写出来分享一下。
这种做法不用沾水，不会散，简单方便，一学就会。教了几次，小朋友也学会了。
调馅的方法有很多，下厨房随便一搜一大把，在这里不再赘述。我主要说说包和煮的方法。
这是我自创的包法，也不知道有没有雷同。希望大家都能开开心心，顺顺利利，年年有余！🥰🥰🥰
用料
| 超市卖的馄饨皮 | 一摞 |
| 馄饨馅 | 按自己喜欢的方式调好 |
年年有余，金鱼馄饨的做法
在馄饨皮中间放少量馅。大概有成人食指最前面那一截大小吧。不要多，否则容易散，容易漏。
具体量，试着包几个就能调整过来。
把馄饨皮下部往上折。两个尖角错开，形成金鱼尾部的角。
角和j完全对齐的话，金鱼尾巴就不漂亮了……
用手指轻压，让肉馅周围的皮贴合在一起。
两只手拇指和食指捏住长条的两端，把它折成“S”形。
一只手拍，一只手包……我尽力了😂
把S形轻轻压合在一起，小心不要挤到底下的肉团。再把靠近肉馅的那一小段面皮压合在一起。
尾巴部分保持散开，不要压。
成功！
让小朋友演示一下，具体操作手法🤣
接下来就是煮馄饨了。
重点是：要先把馄饨放在漏勺里！！！
第一次煮馄饨不知道，结果放进去秒粘锅……心塞😔
大火把水烧开，用漏勺盛着馄饨放入水中。稍微煮几秒钟，等水继续沸腾，再把馄饨都倒入锅中。不放心可以轻轻搅动。
此时开始计时，3、4分钟，馄饨就熟了。
馅大的多煮一会儿，馅小的就缩短时间。当初百度告诉我煮5分钟，出锅几乎散架了🤦🏻♀️……
碗里放点撕碎的紫菜、胡椒粉、酱油、香菜末或者葱花（我家没有，就省了）。
把馄饨盛入，再添点馄饨汤。一碗香喷喷、热腾腾的馄饨就可以上桌啦！
小贴士
馄饨皮很薄，遇到沸水就会迅速收缩粘合，所以不用把它们用力捏合。否则会出现死面疙瘩，影响口感。
包的时候把皮轻轻压紧就好了，下锅它们就会互相粘住，不会散开。
