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锦鲤年糕~年年有余🐟(纯手工,免模具版)
今天元旦节,跟着蒋维老师学做年糕,寓意新年新气象!🎉🎉事业步步高升,家庭美满幸福,年年有余!顺便分亨一下没有模具,自己用手工做年糕“鱼”🐟的步骤记录一下,㊗下厨房的各位厨友们元旦快乐!阖家幸福!🎉🎉🎉用料糯米粉50克粘米粉......
09-19
年年有余(小美山楂鱼)
过年做更有寓意,还好吃、大人小孩都很适合吃!用料山楂750克老冰糖300克鱼模具1个年年有余(小美山楂鱼)的做法清洗干净纯手工去核把老冰糖敲碎放进去5秒搅拌一下20分钟/V键/速度2🎶响起,1分钟速度10打磨风起云涌提前把模具......
01-31
广式蒸东星斑~年年有余
告别不容易的庚子年盼新年诸事顺遂,年年有余用料东星斑1条(约600克)蒸鱼豉油3勺葱姜1根/1块广式蒸东星斑~年年有余的做法东星斑1条,超市里可以杀净,清洗一下即可。葱姜切丝,撒在鱼身上花刀处和鱼肚里,将鱼放在蒸笼上,放在盘子......
10-08
年夜菜年年有余—酱烧红娘鱼
去菜市场,鱼档姑娘飘来一句:今天有新鲜的红娘鱼。红娘鱼头略大,通体红润,颇有颜值。一道有滋味的红烧菜,货要鲜,必须浓油赤酱,咸中微甜凸显鲜美滋味。用料红娘鱼1条大蒜1头大葱1根姜6片六月鲜豆瓣酱30g糖适量猪油适量酱油适......
11-28
欢欢喜喜过大年之~年年有余黄金鱼糕
春节~中国人最隆重的节日也是全家人欢聚的幸福时刻!记得小时候,老人们会说:年年守岁岁,岁岁保平安。送走了不平凡的2020年,又将迎来新的一年~2⃣️0⃣️2⃣️1⃣️㊗️大家幸福安康从今天起,我会✍✍系列新春食谱大家🉑记得收藏关注哦......
09-25
年年有余松鼠桂鱼
过年的餐桌上怎么少得了鱼呢?江南名菜松鼠桂鱼不仅造型大气美观,红火亮泽的色彩立马能烘托出节日的气氛,酸甜酥脆的味道更是无论男女老少都喜欢,用来作为年夜家宴的压轴大菜最合适不过了!这次用到的金龙鱼黄金比例食用油,是......
05-13
年夜饭秘笈大公开:年年有余(鱼)
春节到了,分享一道营养丰富、色香味俱全,又容易上手的年夜饭大餐用料酱油(心生)10克料酒1勺盐5克葱、姜、蒜食用油20克小鲜侣、乳酸菌老陈醋,5克年夜饭秘笈大公开:年年有余(鱼)的做法准备食材加入少量盐,腌制片刻加入酱油等其......
09-20
“年年有余”——视频教程:上手简单的丑萌金鱼虾饺
看起来很难,其实非常简单!用料饺子馅虾肉(去壳)200g左右盐3~4g料酒5g淀粉8g肥猪肉丁25g荸荠3颗白糖5g黑胡椒(粉)2g左右麻油5g饺子皮小麦淀粉80g土豆淀粉80g(分两次加入)开水170g无味色拉油10g红色食用色素适量黑芝麻一点点“年......
10-11
㊙️年味‼️椒香红三鱼干‼️年年有余
又到北海,海鲜走起。每天一道海鲜,记录一下。₍₍ᕕ(´・ᴗ・)ᕗ⁾⁾新年冲呀!用料红三鱼干5条姜葱蒜1碟蒜苗1根花椒1把辣椒酱1勺白糖1小勺醋少许清水适量㊙️年味‼️椒香红三鱼干‼️年年有余的做法准备红三鱼干,提前浸泡2小时以......
12-02
年年有余🐟——葱烤河鲫鱼
一道很平常的家常菜,一道稍有技术含量的家常菜......用料鲫鱼:2条葱:20–30根姜:4片料酒:2勺老抽:2勺生抽:2勺盐:适量红糖:2勺醋:1勺年年有余🐟——葱烤河鲫鱼的做法热锅热油放入河鲫鱼,煎至两面金黄。(小技巧:1、怕油溅到身上,可用......
11-28
年味‼️香煎带鱼(年年有余)
年夜饭~必不可少的鱼🐟……寓意“年年有余”收到鲜到鲜得舟山带鱼…好适合做年夜饭的菜谱~包装干净整洁,而且去头去尾…都是中间的位置,挺好❤️用料鲜到鲜得舟山带鱼2条洋葱半个姜4片蒜2瓣烧酒1勺黑胡椒海盐适量花生油2勺......
09-29
年年有余:葱油淋桂花鱼
古往今来,鱼与各节日结下了不解之缘。民间有“无鸡不成宴,无鱼不成席”之说,尤其是年夜饭,家家户户少不了一条鱼。因“鱼”与“余”谐音,寓意“年年有余”,象征新的一年里,无论财富还是粮食都丰盛有余。鱼的做法上百种,南北方......
05-17
保你年年有余的【茄汁刀鱼】
霸气又高颜值的红火鱼你会做吗?今天教你一道好吃又有好寓意的茄汁刀鱼。甜甜酥酥的香脆口感,配上微微辣意的小米辣,此时此刻,你只想呼喊妈妈“给我来个馒头呗”用料刀鱼中段6、7段番茄酱150毫升面粉一勺料酒适量大葱1根小......
03-07
🎉🎉年年有余🎏🎏(鱼)年糕🎊
用料糯米粉135克澄粉60克糖120克牛奶90克椰浆75克南瓜泥适量胡萝卜泥适量红曲粉3克黑芝麻装饰🎉🎉年年有余🎏🎏(鱼)年糕🎊的做法称量好材料全部放在一起搅拌均匀搅拌后的白色年糕糊胡萝卜和南瓜切块蒸熟,取适量压成泥把......
10-08
小美之年年有余年糕
用料糯米粉240克玉米淀粉20克牛奶250克糖70-80克红、黄食用色素各2滴黑豆2颗小美之年年有余年糕的做法无......
09-30
年年有余-棉花奶油蛋糕卷
用料黄油40克低筋粉52克牛奶52克蛋黄3个鸡蛋1个细砂糖60克蛋白3个淡奶油200克细砂糖20克巧克力豆1粒草莓2个年年有余-棉花奶油蛋糕卷的做法将黄油放入锅中煮沸,加入过筛的低筋粉,拌匀将牛奶分次倒入面糊后搅匀将3个蛋黄......
12-06
【萝卜辣炖带鱼】㊗️年年有余|红彤彤的颜色完美契合新年主题
虽说是辣炖带鱼,但其实不怎么辣滴,而韩式辣椒粉所凸显出来的红彤彤的颜色就特别喜庆~~~『鲜到鲜得』舟山带鱼,口感细腻,肉段厚实,很好吃哦!萝卜炖的软软烂烂,入味极了。同时很推荐家里备着韩式辣椒粉和小鱼干,一是耐储存,鱼干......
09-29
㊙️年夜饭之年年有余🐟清真黄花鱼🐟
年夜饭的必备菜鱼一定是重中之重的选择,毕竟年年有余。做法♥️食材准备♥️黄花鱼,红椒丝,葱丝姜丝。第1步骤将黄花鱼放进锅里蒸8~12分钟,在旁边放上大蒜,为了去味儿。第2步骤将葱丝红椒丝姜丝铺在鱼上面,然后用热油泼在鱼上。......
12-05
年年有余 香辣小鱿鱼
小家伙酷爱海鲜,春节期间更是不会放过大吃特吃海鲜的机会╮(╯▽╰)╭大年初六六六大顺🎉🎉🎉🎉用料小鱿鱼十几只姜葱蒜1碟青椒2个红椒2个花椒10粒料酒2勺李锦记生抽2勺李锦记精选老抽小半勺郫县红油豆瓣酱1勺白糖小半......
05-19
新春特别企划,年夜饭稳居“C位”的家宴菜,清蒸鲈鱼!好做好吃,寓意也好,蒸蒸日上,且年年有余!
用料鲈鱼一条葱姜适量料酒一勺胡椒粉一勺蒸鱼豉油两勺食用油一勺新春特别企划,年夜饭稳居“C位”的家宴菜,清蒸鲈鱼!好做好吃,寓意也好,蒸蒸日上,且年年有余!的做法一二三四五六七八九十十一十二十三十四......
10-06
花开富贵 年年有余——枣花馒头(九款)
🌹🌹🌹热腾腾的饺子香团圆,红彤彤的灯笼照如意,鲜亮亮的对联喜除夕,甜蜜蜜的笑容爱四溢。在这美好的时刻,祝福亲们2018大吉大利,阖家幸福安康!🌹🌹🌹(未经本人同意,请勿转载!)用料面粉适量南瓜适量红枣适量酵母适量白糖适量盐......
03-24
清蒸东星斑&罗氏虾-年年有余&哈哈大笑【北鼎年夜饭】
北鼎年夜饭团圆老广味第二弹:年年有余&哈哈大笑用猴犀利的蒸炖锅上下同蒸,一次搞定两道原汁原味的蒸海鲜【清蒸东星斑&罗氏虾】,含去腥小秘诀,蒸出又嫩又鲜好味道!用料上层-清蒸罗氏虾食材罗氏虾500g(10只/平均50g......
01-28
年年有余之无水葱姜鲈鱼(铸铁锅版)
我买的是冷冻,并处理好的鲈鱼。比较方便,味道也是挺好的。用料鲈鱼1条料酒1勺盐1克姜片10片油5克大蒜6瓣葱2根蒸鱼豉油5勺年年有余之无水葱姜鲈鱼(铸铁锅版)的做法用冷水解冻鲈鱼后,洗净沥干。里外都加入姜片,用盐和料酒......
01-30
门墩鱼--年年有余(鱼)
是非常下饭的一种鱼的做法。我第一次知道门墩鱼这个名字是婚后不久,那会初下厨房什么都不会做,肚子里怀着小呜,想着以后也可以给小家伙做各种吃的,便喜欢看各种美食节目。中央频道有一档天天饮食栏目,看见门墩鱼那期的时候......
09-02
“金玉满堂 年年有余”金鱼面包🍞&刺猬面包🍞
用料高筋面粉240克乳清(果语奶酪机自制奶酪产生的)60克胡萝卜汁(果语原汁机果汁头榨汁)60克鸡蛋1个酵母2克绵白糖30克盐2克黄油25克猪油(自己熬的,制作枣泥馅需要)25克“金玉满堂年年有余”金鱼面包🍞&刺猬面包🍞的做法......
06-29
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