过了腊八就是年，腊八到来，不觉中过年的气氛越来越浓，腊八当天，在北方家里，喝腊八粥，吃八宝饭，腌制腊八蒜，腊八吃豆腐少不了，今天做了酱烧豆腐，八样主食材，豆腐用油煎的黄灿灿的，搭配辣椒酱和豆瓣酱，把所有食材经过爆炒酱烧，色泽诱人，酱香浓郁，开胃下饭❤️腊八正好是我的生日，希望我们大家在新的一年，都能够平安喜乐✅
用料
| 北豆腐 | 250克 |
| 肥瘦肉片 | 80克 |
| 芹菜 | 1根 |
| 香菇 | 3朵 |
| 甜玉米粒 | 50克 |
| 胡萝卜 | 1块 |
| 洋葱 | 1块 |
| 千禧果 | 3个 |
| 蒜苗 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 盐 | 1克 |
| 白胡椒粉 | 1-2克 |
| 辣椒酱（甜辣） | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 玉米淀粉 | 5克 |
下饭菜酱烧豆腐❗️酱香浓郁❤️开胃下饭的做法
准备主要食材：辣椒酱，豆瓣酱，老抽，葱，蒜，蒜苗，（豆腐，肥瘦肉片，芹菜，胡萝卜，玉米粒，洋葱，千禧果，香菇八样配菜）
把所有的食材改刀，豆腐切三角片，其他食材根据需要切片，切块等等
准备调个酱料汁，辣椒酱一勺（约20克）
豆瓣酱一勺（15克）
老抽一小勺（10毫升）
再加6克玉米淀粉，把所有材料加适量的温水混合均匀备用
平底不粘锅中加适量的油，放入豆腐，中火煎至两面金黄上色，先盛出来
锅中加适量底油，放姜蒜炸香，倒入肥瘦肉片煸炒微出油，发黄
加胡萝卜，洋葱，芹菜，香菇，一丁点盐翻炒断生
再放豆腐，小千禧果，玉米粒，倒入提前混合好的酱汁
中火烧1分钟，加白胡椒粉，蒜苗翻炒片刻关火出锅
酱烧豆腐制作完成，微辣带甜头，酱香味浓郁，很是开胃下饭
小贴士
1.豆腐选择用老豆腐，烧的过程不容易碎
2.盐一定要少放，辣椒酱和豆瓣酱都是咸的，无需过多调料和盐
