软糯入味的烧茄子绝对是最佳饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜之一❗️
鲜美又多汁，拌上米饭绝赞好吃🍚
用料
| 茄子 | 1大个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 淀粉 | 4勺 |
| 香醋 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 番茄酱 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
㊙️比肉还好吃的红烧茄子✨做法简单超下饭❗️的做法
调酱汁：2勺醋，1勺生抽，半勺老抽，1勺耗油，1勺番茄酱，1勺白糖，半勺淀粉，加小半碗水调匀（口重的可以再加一小勺盐）
茄子去皮切滚刀块，加入适量淀粉（3勺左右）拌匀，锅中热油（稍微多放一些）倒入茄子小火煎软，至外皮金黄盛出备用
锅中留少许原油，爆香蒜末后，倒入茄子翻炒均匀
再倒入调好的酱汁，中火翻炒均匀，收汁至浓稠
最后撒上葱花就可以了
小贴士
茄子去皮吃下来会更加软烂，觉得麻烦的话不去皮也可以
