准备好食材，该洗的洗，该剥壳的剥壳
茄子切条，蒸
螺丝椒切段，干煸，直到皮糊可以撕下来就行了
茄子撕掉皮，葱姜蒜沫，生抽，蚝油，鸡精一丢丢，不加也可以，盐
捣碎！越碎越好吃，虽然卖相上差了点儿，但是好吃！
没有螺丝椒可以用青椒，不够辣的话可以多放小米辣。椒和茄子可以不撕皮，一定程度上影响口感。
