每次去相熟的餐厅都会点这道菜，家里的酸臼子太小也不适合擂。启用小美的揉面功能可以替代擂这个动作哦
用料
小美版“擂椒皮蛋茄子”的做法
茄子蒸熟，青椒烤香，皮蛋剥好备用
蒜头，小米椒入主锅5秒/速度5打碎，用刮刀棒刮到锅底。
放入烤过辣椒5秒/速度3打碎。
加入撕成条的茄子，生抽酱油，盐，醋，花椒油，10秒/揉面
加入皮蛋，5秒/揉面
用刮刀棒刮入碗中，浇上爆香的葱花，拌匀开动。
