特别简单快手的一道夏日凉菜
一根茄子削皮切段
大火煮沸水，上汽之后放入蒸锅。这个时间准备其他材料。
两个皮蛋，剥壳，切碎（后期会捣，大概切切也可以）
家里面有现成的烧椒酱😁，不用自己擂辣椒（减少了步骤，也保证味道一定好👌🏻）
用擀面杖将蒸熟的茄条，皮蛋，烧椒酱一起捣烂。
夏日的美味家常菜就做好了。配米饭，面条，粥都超级相宜。🍚🍚🍚
