今天做了大个头肥猫，但是忘记捏耳朵和嘴巴了，成了严格意义上的“圆”猫或其它宠物
用料
| 面团 | |
| 黑小麦面粉 | 140克 |
| 荞麦面粉 | 60克 |
| 酵母粉 | 2克 |
| 温水 | 100克 |
| 装饰： | |
| 黑小麦面粉 | 半勺 |
| 糯米粉 | 1勺 |
| 红糖及可可粉 | 一捏 |
黑小麦卡通馒头水光肌肥猫的做法
面粉 酵母 水 混合成一个偏硬的面团 （水最后一点慢慢试着加）
揉光滑后分为两份（我今天要做大个头猫），暂时不用的盖上保鲜膜。
造型成团用手弄成上小下大
顶端切掉一部分（头顶造型要平一点）
切下来的部分做成：尾巴、爪子、耳朵。（我这次忘了捏耳朵）
手指沾水辅助粘好。做好后盖保鲜膜静置。开始加工装饰。（注意这个静置要算入发酵时间了）
黑小麦，糯米粉，红糖
混合成团取一点点加可可粉
深色做太阳眼镜 用牙签辅助细小部分。深色做猫嘴巴（这个我忘记了）
浅色做桃心、花纹等。
造型好了。放入蒸笼继续发酵，看得出来已经发了一些了。锅里接了35-40度温水（摸起来不冷不热）
发好了。轻按可以缓慢回弹。加上静置时间我共用了50分钟。
开火，水开以后25分钟（今天馒头巨大时间长）。关火后闷3分钟。纱布是防止锅盖水蒸气滴落水珠到馒头上。
闷3分钟后揭盖子。
放在架子上冷却（如果放在蒸笼里或者盘子里冷却的话，馒头底部容易有积水）
小贴士
揉面要排气充分才能蒸出光滑馒头。
加了颜色的糯米粉蒸了以后会变深。
