黯然销魂腊味煲仔饭

煲仔饭与黯然销魂饭的合体，煮了这道黯然腊味煲仔饭。借周星驰的话:“实在太黯然了，太销魂了，好C。”

用料  

黯然销魂腊味煲仔饭的做法  

1. 煮滚水后，将腊肉、腊肠飞水，吃时无那么油腻，煮五分钟左右就捞起来。

2. 捞起腊肠腊肉，将鱼胶煎至块状，然后切条状备用。

3. 洗干净米后，静放在纱网备用。这样可以煮出粒粒饭的效果。

4. 放适量的水，煮开再放米。

5. 煮到快无水时，放腊肉腊肠鱼胶进去。

6. 腊肉腊肠整条去煮，先不要切块状去煮，这样会溢出很多油到饭里，吃时会觉得油腻。

7. 在煮饭的空闲时间，煎好鸡蛋备用。

8. 下油爆锅，煮个盐茜汁。

9. 最后烧个热水烫一下青菜。

10. 捞起青菜备用。

11. 饭煮好了，将腊肉腊肠切块状，淋个汁就可以吃了。

12. 将饭装起来吃，更有滋味。一家人一人一大碗。

13. 将腊味鱼胶饭装起来，再配一碗核桃茨实瘦肉汤，真是美味又暖胃。