快手一发水光肌馒头

这次压的造型馒头相比之前更成功，记录一下以备后期改进
火龙果面团用北大荒有机中粉，白色及黄色面团为美玫低粉。没有特殊要求，只是为了消耗库存面粉

用料  

快手一发水光肌馒头的做法  

1. 两个面团分开和面，一次性加入所有材料，搅拌成团后压面机压光滑，可直接重叠后擀面杖擀紧实，模具在干粉中沾一下压造型。

2. 有用网上所说方法在火龙果汁中加入少量食用小苏打，蒸后还是变色很明显额…好像无用。

3. 薯条模具压出来太大，下次得塞进去一点，不然蒸后凸起太明显
   黄色是用白色面团加蔬果粉调的，如果不嫌麻烦，时间充裕也可以用南瓜泥和面

4. 提前压了肚脐眼，结果穿上裤子位置不合适，重新压了，蒸好后裤子垮掉了…😂😂

5. 蘑菇馒头

6. 这个薯条模具有点大了

7. 刀切馒头也很美呀有没有

8. 注意发酵状态

9. 大集合。