用料
水光肌奶香刀切馒头的做法
酵母 糖倒入冰牛奶搅拌均匀静置5分钟 少量多次倒入面粉中和面 成团后加入猪油
用掌根力量搓揉面团，夏季手速要快 手速慢的可以200克开始 力气小的可以借助擀面杖 压面机等 总之面团要揉透
面团揉好后擀开卷起来 不要卷入空气 ，直接刀切
发酵看状态(发酵1.5-2倍大)拿起来轻飘飘的就差不多了 发酵好了的水开上锅 没完全好的冷水上锅蒸10分钟左右
闷5分钟左右再开盖 想要水光肌 面要揉透 发酵要掐准时机 哈哈
