用料
| 黑全麦粉 | 300克 |
| 玉米粉 | 350克 |
| 奶粉 | 40克 |
| 酵母 | 5克 |
| 小苏打粉 | 5克 |
| 香蕉 | 4根 |
| 水 | 100克 |
香蕉全麦玉米馒头的做法
玉米粉和黑全麦粉用的都是新良的
酵母用的是安琪的。直接和面粉混在一起，没有用温水化开。
4根香蕉大致捣成泥，也可以用搅拌机打成糊，倒入面粉中，搅拌均匀。
奶粉用温水冲泡后（或者直接倒入前面混合过的面粉里），少量多次倒入，因为放了香蕉泥，面团本身已经有很多水分了。面团如果太湿就多次少量加粉，相对不粘手就可以了。
发酵半小时，我是拿电饭锅的内胆来揉面团的，所以直接放锅里盖上盖子就可以了。夏天室温发酵半小时左右。
发酵到原先面团的两倍大时，按一按排气。然后揉成自己想要的形状。
上蒸锅，蒸20分钟（水沸腾之前馒头还会再大一些，要隔开放）
这个方子可以做11个120克的，减肥时期一餐一个挺有饱腹感的
小贴士
香蕉我用的是表皮有斑点的，这样的香气会更浓些
