玉米丰收季，老家亲戚给了玉米糁，熬粥，蒸馒头最佳。今天做的是6个馒头的量
用料
玉米糁馒头的做法
面粉、玉米糁、酵母放盆里，倒入250g水边倒边搅拌成穗状，再用手和成团，盖盖子醒10分钟，在和匀，盖盖子根据室温进行醒发，我是发了1.5小时
发好了，两倍大，就是这个样子
上秤秤一下
分成六分
玉米皮洗干净剪开，铺在锅里
放揉好的馒头，二次发酵，15分钟
开火，蒸30分钟后，关火，不要开盖子，等5分钟厚在打开锅盖，大胖馒头OK
掰开看看😊
