用料
| 花米饭 | 150克 |
| 肉松 | 适量 |
| 鲜虾 | 3个 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
花米饭肉松鲜虾饭团的做法
将花米饭在清水中浸泡30分钟。
滤干水分放入纱布中。
上锅蒸20分钟。
蒸好的花米饭放凉。
鲜虾去头和肠线，剥去外壳，留尾巴前一截的皮不剥。加适量胡椒粉、料酒腌制片刻。
锅里烧开水，把虾放入焯熟，捞出沥干水分备用。
手里抹一些橄榄油，取晾凉的花米饭大约50克摊在手心，然后放入适量肉松。
再把虾仁放在一端，用手搓成圆球形即可。
成品图
成品图
成品图
小贴士
花米饭淘宝有售。
花米饭只能蒸不能煮。
也可以把饭团放在保鲜膜中操作。
我一共做了三个饭团，每个50克重，3只虾即可。
