鸡蛋 | 2个 |
腊肠 | 1-2根 |
隔夜饭 | 1-2碗 |
胡萝卜 | 1根根 |
玉米粒 | 适量 |
香菇(可以不加) | 2朵 |
葱花 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
先将洋葱,菇,胡萝卜,腊肠切丁
锅中加入油,下洋葱和胡萝卜。洋葱是为了爆香,下胡萝卜是因为它比较难熟
炒到洋葱变软后将萝卜和洋葱移到锅子的一侧 ,然后在另一侧打入鸡蛋
鸡蛋煎的半熟的状态下入隔夜饭,然后迅速翻炒,炒成图中这个状态
然后加入腊肠和菇继续翻炒,现在打目的是把饭炒干
然后加入酱油(沿着锅倒一圈)几颗盐,加入研磨好的黑胡椒粉。翻炒待炒饭变得干爽就可以出锅啦