香菇和虾皮经过香炒之后，然后和饭一起炒，然后加入榨菜提味，春日中午吃上一碗真的会干劲十足。
用料
香菇榨菜蛋炒饭（原创版）的做法
干香菇提前半天放清水泡开，然后水挤干切粒备用。
榨菜可以根据个人口味选择辣或不辣
先加油把香菇炒香，然后装起备用，加入蛋液稍微加热后加入米饭，米饭记得压散和不断翻炒，然后加入香菇、榨菜一起翻炒，记得虾皮最后加入翻炒几下即可，最后加入适量盐提味。
小贴士
米饭选择隔夜米饭，嚼起来更有口感
