面筋、酱油（海天味极鲜）、糖、红辣椒、依据个人口味可放葱或蒜
用料
酱油炒面筋（速成版）的做法
把面筋用冷水泡20-30分钟
锅里倒入少许油，油热后放入蒜（也可不放）、干辣椒、酱油、一小勺糖，搅匀后倒入面筋，加入一大勺纯净水，大火收汁关火，可依据个人口味加辣椒油和其他青菜，如胡萝卜、青椒、木耳等
小贴士
不要泡太久，容易化掉
![【步骤图】炒刀削面[Recipes from BBC Exploring China]做法,炒刀削面[Recipes from BBC Exploring China]的食谱做法](https://i1.liaoliguan.com/ea8d86bd4d5fa74aa08d35/a486/a2d3/a486d7e9431ba41ff6d235da93e5099a494dbae1eecea8196b1665f5123794336c5a32984c5ef6b9-s.jpg)
