一个字面意义上的油面筋炒素
素菜我用的是油白菜🥬（上海青），可以换成任意自己喜欢的绿叶菜。油麦菜，芥蓝，等等
视频版请点击👇
用料
| 面筋 | 30个 |
| 油白菜 | 250克 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 葱姜料酒 | 2勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 盐 | 半勺 |
油面筋炒素 浓油赤酱版的做法
取出油面筋，用热水把它们泡好。我泡了半个多小时，泡到每个都变成瘪瘪的，捞出来
油白菜，葱姜蒜分别切好，调味料装到一个碗里备用
葱姜蒜爆锅炒出香味，加入青菜迅速翻炒，再倒入油面筋，大约翻炒一分钟。迅速的把调料碗倒入锅中
锅里会形成好看的酱汁颜色，翻炒均匀就可以出锅啦
小贴士
如果喜欢汤汁粘稠的可以加一丢丢淀粉
我很喜欢油面筋的口感～也很百搭
