啥都随便，馅料也可随便，量看个人喜好，不用精确，咸淡大概掌握。面包机活面一边备馅料，肉馅叫菜市场的帮忙剁下，不用太细没嚼劲，3肥7瘦，不够顺滑加点麻油，糖我是用罗汉果糖，贪吃又怕胖，差点改成全麦粉做皮，怕发不起来，下次再给大家整这个。
| 面粉约500 | 克 |
| 水约250 | 克 |
| 糖看自己喜欢 | |
| 酵母4克就够 | |
| 馅料 | |
| 肉一斤左右肥肉相间 | |
| 葱花 | |
| 胡萝卜一根也可不放 | |
| 生抽老抽耗油盐 | |
| 五香粉可以考虑 | |
| 虾米或者其他提鲜味的材料 | |
| 麻油必须有 |
把面粉酵母水和糖丢面包机或者厨师里，揉面到光滑，取出搓成条。
掰成小团，乒乓球大小的，喜欢皮厚的可以再大点。
用擀面杖处理成中厚边薄的皮，皮越大张包子也越大，放入调好的肉馅。
拇指不动食指配合夹捏，自己吃的随意啦，不爆开就是胜利✌动作要快，防止面皮发酵。记得垫上硅油纸或者纱布或者抹油，防止黏盘子上。
放厨房醒发20-30分钟，看温度定。然后电蒸箱20分钟，闷一下再开锅。
张嘴吃吧，小心别烫到嘴就行。
来个特写
