此方包子皮的用料可以出15-17个左右，40-50g/个
馅的用料可以出11个左右，30g/个
我自己做是2份包子皮➕3份奶黄馅的用料，可以出30个左右的奶黄包
| 包子皮 | |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 牛奶 | 250克 |
| 水 | 50克（视情况而定加或不加） |
| 干酵母 | 5克（用10g温水化开） |
| 奶黄馅 | |
| 鸡蛋 | 100克 |
| 糖 | 60克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 淡奶油 | 40克 |
| 中粉 | 25克 |
| 澄粉 | 25克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 黄油 | 30克 |
包子皮的做法参考我以前的方子，等待发酵的时候来炒奶黄馅
鸡蛋打散，加入白砂糖，搅拌均匀
加入牛奶和淡奶油，搅拌均匀
过筛加入中粉，澄粉，奶粉，搅拌均匀无颗粒
加入黄油，转至不粘锅内
开始炒，不停搅拌，直到抱团
成团的状态
出锅等晾凉，就可以包了
我用的40g一个的包子皮，30g一个的奶黄馅，
水开上锅醒5分钟，然后开火蒸20分钟即可
成品
