花点心思都能做出可口饭菜🤗
用料
| 猪肉 | 200-300克 |
| 青椒 | 1-2个 |
| 酸辣椒（剁椒） | 1勺 |
| 大蒜 | 2-3瓣 |
| 料酒 | 半勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 老抽 | 三分之一勺 |
| 食盐 | 0.5-1克 |
| 鸡精 | 0.5-1克 |
家人最喜欢💕拌饭吃的“双椒炒剁肉”的做法
猪肉去肥肉、筋筋，切小片放入搅拌机里搅碎，你也可以自己剁碎
青椒1-2个就够了
大蒜切小丁
酸辣椒（剁椒）
锅中倒入适量油大火烧热，下肉翻炒变色
变色即可
把肉扒一边，下大蒜、剁椒翻炒一下出香味
再和肉翻炒均匀
下青椒继续翻炒均匀
下料酒、生抽、老抽、食盐、鸡精、蚝油，大火翻炒1-2分钟入味即可
一盘好吃的双椒剁肉就做好啦……舀一勺直接拌饭非常好吃😋
小贴士
我们云南这边把剁椒称做“酸辣椒”或者“jiao头辣椒”，反正就是青辣椒变红之后剁碎腌制的一种调料😂😂😂
