在没有烤肉的日子里,他绝对是王中王,孜然特别的香味总让人欲罢不能!
用料
肉丝 | 适量 |
青椒切丝 | 两个 |
大葱或者洋葱都可以 | 适量 |
蒜片 | 适量 |
姜丝 | 适量 |
料酒 | 一勺 |
盐 | 适量 |
细砂糖 | 少许 |
生抽 | 一大勺 |
老抽 | 一小勺 |
白胡椒粉 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
孜然粉 | 多一些 |
淀粉 | 少许 |
色拉油 | 适量 |
孜然辣椒炒肉(最喜欢的家常味,百吃不腻)的做法
菜切好,肉丝用料酒 盐 糖 生抽 老抽 油 水淀粉,腌制码味
起锅热油,倒入腌制好的肉丝滑炒变色(七分熟),即可盛出备用
另起锅热油,爆香姜丝 蒜片 ,放入洋葱丝 辣椒丝,继续翻炒,放入炒好的肉丝,淋入酱油 料酒爆香,加入辣椒粉 孜然粉 盐,翻炒均匀即可出锅!
味道一级棒,佐粥下饭夹馍都很好,试一试吧!