略带玫瑰花香的入味小个鹌鹑茶叶蛋
一款江南小点心，茶香十足
用料
| 鹌鹑蛋若干 | 500g |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 两大勺 |
| 老抽 | 一小勺 |
| 八角 | 4到5个 |
| 茴香 | 若干 |
| 桂皮 | 若干 |
| 冰糖 | 若干 |
| 黄酒 | 4小半碗 |
| 玫瑰花 | 若干 |
| 红茶 | 若干大概小半碗 |
玫瑰花五香鹌鹑茶叶蛋的做法
鹌鹑蛋煮10分钟，凉水冲一下，捏碎。放进锅里，待加料。
所有材料除玫瑰花，用纱布包好，同鹌鹑蛋同下锅。加料酒，等。
大火煮沸
小火煮，等鹌鹑蛋入味道，差不多快好的时候加玫瑰花汤水。连花一起倒下去。
起锅，卤汤可以多点，蛋浸没。可以更入味。放凉趁热都可食用。
小贴士
注意:
水要多点，大火后要慢慢煮，才能煮得入味。至于各种料多少，中餐都是根据不同口味调整的。喜欢味道重点，酱油什么的多放点。
玫瑰花用开水泡好后，放进锅里煮5.6分钟左右。玫瑰花多点，花香浓点。有时候也吃不出来。
