老公说会做饭的女人最漂亮！我就傻傻的相信了，也算是自学成才😄
用料
| 鹌鹑蛋 | 15颗 |
| 花椒 | 15粒 |
| 八角 | 1个 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 香叶 | 1片 |
| 冰糖 | 10g |
| 盐 | 4g |
| 老抽 | 10ml |
| 生抽 | 5ml |
五香卤汁鹌鹑蛋的做法
1.先来做五香卤汁：锅内倒入清水300ml，放入15粒花椒、1个八角、1个干辣椒、1片香叶。
2.放入4g盐、10ml老抽、5ml生抽、10g冰糖混合煮开，倒入罐中待用。
3.锅内倒入500ml清水，放入15颗鹌鹑蛋大火煮熟。（大约煮5分钟）
4.将鹌鹑蛋敲碎蛋壳放入罐中。
5.封盖浸泡，放入冰箱冷藏24小时。
小贴士
盐可以根据自己的口味添加
