我一般购买馄饨皮，自己整得馄饨皮，太厚口感不好。馅料根据自己爱好来做，以猪肉为主，肉和菜的比例肉多，菜适量。
调口：碗内一勺生抽，一勺至两勺陈醋，紫菜适量，虾皮适量，胡椒粉适量
煮制馄饨，翻滚即可，不要长时间煮制
捞馄饨前，往碗内用热汤先充一下配好的汤料，然后用笊篱捞出馄饨，放入汤内，撒上榨菜丁味道更佳，撒入香菜上桌
看汤色
元宝形状
