老鸭煲也是靓汤中最常见的一种，天目山的扁尖清脆爽口，和老鸭合炖，浓浓的肉香中隐着淡淡的清爽，汤的味道更加丰满可口。
用料
| 老鸭 | 750克 |
| 干扁尖（天目山） | 100克 |
| 金平火腿 | 100克 |
| 粽子叶 | 1个 |
| 姜 | 1块 |
| 料酒 | 20ml |
| 加水 | 1600ml |
林志鹏自动烹饪锅烹制扁尖煲老鸭-捷赛私房菜的做法
1、老鸭去油剁成大块，凉水下锅焯4分钟，金平火腿蒸过后切成大片，扁尖用清水浸泡2小时，撕成条备用；
2、锅内加水，同时加入主料和除盐以外的调料；
3、盖上锅盖，启动【靓汤●大骨汤】功能，烹饪程序自动执行；
4、待烹饪结束后，放入盐，将锅内食材搅拌均匀即可。
小贴士
【要点】
1.扁尖用清水搓洗，洗出的多余的盐分；
2.老鸭选用肉质较瘦的为好。
