藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
用料
| 藕 | 500克 |
| 葱 | 1段 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 姜 | 1片 |
| 糖 | 4克 |
| 盐 | 3克 |
| 醋 | 10毫升 |
| 油 | 10毫升 |
| 水量 | 30毫升 |
林志鹏自动烹饪锅烹制醋溜藕片-捷赛私房菜的做法
1. 莲藕洗净刮皮；
2. 竖着从中间切开，顶刀切片；
3. 放入清水中备用；
4. 锅内倒入油放入蒜蓉后依次下入主料和调料（醋5毫升）；
5. 按“干锅炒”键；
6. 出锅前在放入剩下5毫升醋，搅拌均匀即可。
小贴士
【要点】
1. 醋分两次放，味道更好；
2. 藕切片后一定要放入清水中，以防氧化变黑。
