鸽肉肉质细嫩，营养丰富，一向被认为具有较强的保健功效。炖鸽子是鸽肉常见的烹饪方法，不仅能很好地保留营养，清鲜的口味也是很有特色。【煲炖·清炖鸡】功能中的间歇性催煮程序，能把鸽肉中的营养都催逼出来，做出来的肉汤更加美味。
用料
| 乳鸽 | 500克 |
| 香菇 | 15克 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 3段 |
| 盐 | 5克 |
| 油 | 10毫升 |
| 水量 | 不少于1200ml |
林志鹏自动烹饪锅烹制香菇炖鸽-捷赛私房菜的做法
1、乳鸽洗净用热水淋烫，剁成3厘米块，凉水下锅焯4分钟，捞出洗净，香菇泡发洗净切块；
2、将处理好的主料和除盐意外的调料及水放入锅内；
3、盖上锅盖，启动【煲炖·清炖鸡】功能，烹饪程序自动执行；
4、待烹饪结束后，放入盐，将锅内食材搅拌均匀即可。
小贴士
【要点】
1、最好选择1年生的乳鸽。
