用料
馒头（厨师机版）的做法
少量温水（约37度）化开酵母。剩下的水量我用的牛奶。加入面粉和面，我用的厨师机
温暖处发面至2倍大。22度室温约一个半小时。
使劲揉发好的面团，尽量擀破气泡。这里我用厨师机高速打了七八分钟。然后分成小份，揉成小面团。
再放置半小时，进行二次发酵。
上蒸锅，开过后大火15～20分钟，取决于馒头大小。
关火后闷一刻钟，再打开盖子。
修改自 红叶99 原方。原方面团更硬，我的厨师机办不到....和不成团
