用料
| 猪里脊 | 500克 |
| 虾仁 | 300克 |
| 馄饨皮 | 800克 |
| 葱 | 5根 |
| 姜 | 10片 |
| 小苏打 | 1汤勺 |
| 盐 | 3小勺 |
| 糖 | 2小勺 |
| 鸡精 | 2小勺 |
| 料酒 | 两瓶盖 |
| 生抽 | 2汤勺 |
| 蚝油 | 1汤勺 |
| 冰块 | 5块 |
超级Q弹虾仁猪肉馄饨的做法
一斤基围虾冰箱冷冻一个小时，剥皮后剁成小颗粒，放入一勺盐和一勺料酒腌制。
葱姜挤出汁，加上所有调料以及冰块，放入里脊肉，料理机打碎，打两分钟左右可以明显来到猪肉上劲了。加上虾仁碎玉米粒搅拌均匀。咸淡可以包两个尝尝。
冰块和小苏打以及肉打的够碎是爽脆弹牙的重点。可以只放猪肉，加了虾仁更鲜。
