压了馄饨皮，包了大个的荠菜猪肉虾仁馄饨，干拌来吃 非常鲜美。一次可以多做一些，冷冻起来 随吃随煮就好。
用料
| 面粉 | 400克 |
| 水 | 200克 |
| 盐 | 2克 |
| 荠菜 | 300克 |
| 猪肉 | 300克 |
| 虾仁 | 200克 |
| 姜 | 3-5片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
干拌荠菜猪肉虾仁馄饨 自己压的馄饨皮 鲜美的做法
做法：
1.面团和均匀，过压面机，一定多次折叠过，直到想要的厚度，切梯形备用，要多撒手粉防粘。
2.荠菜猪肉姜剁碎，虾仁用刀背拍几下就行。加所有调料拌匀。
3.包好馄饨煮熟就好。
4.馄饨捞出后依个人口味放调料 ：葱油 生抽 老抽……
