疫情期间变着花样消耗面粉！
昨日晚餐后揉啊揉，
揉了13个大白馒头❤️
用料
| 中筋面粉 | 450克+呛粉50克 |
| 水 | 225克 |
| 酵母 | 4克 |
| 白糖 | 20克 |
| 猪油 | 10克 |
大白馒头厨师机版的做法
厨师机除猪油外所有材料二档揉成团约2分钟，转4挡揉8分钟，加入猪油2挡揉3分钟，加入呛粉50克从2挡至揉匀转4挡揉8分钟，放密封处32度醒发50分钟。。。
面团等分60克1个，用你万能的双手揉120下以上😅至细腻光滑状，盖上锅盖静止醒发30分钟，冷水上锅水开蒸10分钟，焖5-6分钟轻斜提起锅盖。。。
细腻光滑。。。
大白馒头，爱了爱了。。。
以上食材做了13个大白馒头（幸运十三哈哈😃）。。。
加了猪油色泽漂亮个个细腻光滑。。。
小贴士
猪油无可用植物油代替，猪油效果更好❤️
