用料
| 酵母 | 7克 |
| 中筋面粉 | 700克 |
| 糖 | 20克 |
| 水 | 350克 |
| 面粉(排气时添加） | 140克 |
| 盐 | 4克 |
1、把酵母粉，放入30度的温水中，然后搅拌一下，让酵母发酵。然后把面粉倒入厨师机中，把酵母水倒入厨师机种，开一档搅拌一分钟，切换成2档搅拌10分钟至停，不沾手的状态就可以了，拿出来面团进行发酵。
把发酵好的面团放入厨师机中，分3次加入干面粉开1-2档搅拌至吸收，然后取出来。
把剂子分成130克一个，然后揉圆，在蒸锅上发酵10分钟。
4、锅里烧开水，直接上蒸20分钟，关火后一分钟拿出来即可。
这个配方可以做12个馒头，把面团平均分成12份。
