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糯叽叽的水果糯米糍

   来源:料理馆    阅读: 1.75W 次
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糯叽叽的水果糯米糍的做法步骤图

好吃,好玩,好看。是我对这道美食的评价。

用料  

糯米粉 120克
牛奶 165克
35克
黄油 15克
另外准备点糯米粉炒熟作手粉用
草莓,砂糖桔 若干个

糯叽叽的水果糯米糍的做法  

  1. 砂糖桔去皮,草莓洗好擦干,底部切平备用。建议砂糖橘多做点,汁水足,好吃。

    糯叽叽的水果糯米糍的做法步骤图 第2张
  2. 平底锅加入少许糯米粉,全程高火,把粉炒到微微发黄,放凉,当手粉用。

    糯叽叽的水果糯米糍的做法步骤图 第3张
  3. 取个碗,放小美锅上,称出120克糯米粉,30克玉米淀粉,170克牛奶,35克糖。用筷子拌匀,拌到没有颗粒感。

    糯叽叽的水果糯米糍的做法步骤图 第4张
  4. 碗表面盖上保鲜膜,主锅加600克热水,上锅25分钟。(更快速的办法是微波炉用高火微4分钟。)

    糯叽叽的水果糯米糍的做法步骤图 第5张
  5. 蒸好后趁热放入15克黄油,把它和面团充份拌匀。

    糯叽叽的水果糯米糍的做法步骤图 第6张
  6. 稍稍放凉,把面团取出放揉面垫上,可以戴烘焙手套操作,或者手上抹点手粉就不粘了。

    糯叽叽的水果糯米糍的做法步骤图 第7张
  7. 把糯米面团搓长,按水果大小切一个剂子,用手压扁,包入水果。像包汤圆一样把水果包进去,收口捏紧,搓圆,滚上手粉。

    糯叽叽的水果糯米糍的做法步骤图 第8张
  8. 软软糯糯的水果糯米糍就好了。表面也可以裹上椰丝,更加美味。砂糖橘的非常好吃,一口一个,满口汁水。

    糯叽叽的水果糯米糍的做法步骤图 第9张

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