无敌腊肠煲仔饭

一月份天气冷的时候专门买了一个小石锅来做拌饭😋这次用自家广味香肠来做个香喷喷的煲仔饭😎

用料  

无敌腊肠煲仔饭的做法  

1. 米提前一小时用水泡好，酱汁为凉开水、生抽、老抽、糖、盐、香油提前调制好备用。

2. 锅底提前用调和油刷好，以免白米饭粘锅。
   将米倒入锅中，加水，米和水比例约为：1：1.5。
   接着放入一勺调和油，拌匀。
   大火烧开后，立马转小火焖。
   期间观察水位，水差不多收干的时候即可放入食材。
   
   
   

3. 将切好的腊肠、香菇、姜丝均匀的平铺在米饭上面，接着打入一个鸡蛋。盖上锅盖小火焖五分钟后关火，关火后不要开盖继续用余温继续焖15分钟左右。等待的过程当中用水将菠菜煮熟，放少许盐，两三分钟后捞出备用。
   

4. 十五分钟到后将菠菜整齐摆入锅中，倒入事先调好的酱汁，嚯嚯嚯拌匀就👌🏻