简单又奢华的美味在家里就可以吃到，新鲜蟹黄蟹肉拌饭，非常像海胆盖饭。雄蟹5两以上，雌蟹4两，膏足肉满，好吃到心满意足（统统是胆固醇啊，可是就为何就让人愉悦）
用料
蟹黄盖饭的做法
蒸一雌一雄大闸蟹，撒一些黄酒在蟹身
用工具挖出蟹肉蟹黄
蟹黄蟹肉，上海话统称【蟹粉】，拌入一点调料。
电饭煲热乎乎煮好盛出一碗米饭，蟹粉盖上米饭。
小贴士
新鲜的蟹肉自身带有鲜甜，因为有其他家常小菜，蟹粉不放盐也是可以的。
