很久没吃到皮薄馅厚的韭菜盒子了
刚好冰箱还有吃剩的手抓饼
灵机一动，不如来个巧妙组合
真的香到一下能干掉三个
好次，物依
#一周一道新菜#
| 韭菜 | 200克 |
| 土鸡蛋 | 4个 |
| 手抓饼 | 4张 |
| 盐 | 少许 |
| 耗油 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
准备好韭菜，鸡蛋，手抓饼（先放急冻，包的时候再拿出来不然一下就化了）
鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉，下锅炒散炒香，捞起来放凉备用
韭菜洗干净晾干表面的水分（可用厨房纸吸一吸祛除），切碎
韭菜碎加入少许油，可以锁住水分
加入少许盐
加入少许鸡精
倒入已经放凉的鸡蛋碎，搅拌均匀
再来点耗油增加鲜味和粘度
调好馅料后，再把手抓饼拿出来解冻，（手抓饼底下的一层膜先别撕），摸着饼等半软即可放入馅料
利用底下的膜对半按压成饺子形状，封边锁住
下油锅中小火剪至两面金黄即可
又酥又香的韭菜盒子，简单易做
真才是真的馅料满满🙆
满足到打了个韭菜味的饱嗝
1，鸡蛋炒完记得放凉再倒入韭菜，不然韭菜遇热容易出水
2，手抓饼等馅料调好再从冰箱拿出，常温一分钟左右就软了，等半软的时候包造型比较完整
