乡下的一道土菜,爸爸听说这个菜名一脸鄙夷,男朋友还说是黑暗料理,结果爸爸吃了4碗饭,盘子都舔了呢←_←
用料
青辣椒 | 3根 |
西红柿 | 两颗 |
盐 | 适量 |
食用油 | |
蒜 |
西红柿炒辣椒,下饭神器的做法
西红柿切丁,蒜切片,辣椒洗干净除去內瓤备用
锅烧热,先不要倒油,把青辣椒放到锅里,干烧到表皮糊掉,整体变软,拿出来,剁碎
再烧上锅,倒一点油(够炒大蒜就好),把蒜倒进去,扒拉一下,然后把青辣椒丁倒进去,炒出香味下西红柿丁
西红柿炒成泥,然后依照口味加盐,我一般两小勺
小贴士
辣椒烧糊糊才好吃,第一次做不太敢呢