青酱简直是懒人万能酱,抹面包,拌意面,甚至炒饭都能来一点。算是冰箱常备酱了,我自己的青酱方子里会额外加一勺砂糖,会格外提鲜~
用料
罗勒叶 | 100g |
大蒜 | 两瓣 |
松子 | 35克 |
parmasen cheese | 80g |
橄榄油 | 200g |
盐之花或海盐 | 3克 |
糖 | 4克 |
【多一步就能异常鲜美的】青酱的做法
先准备好材料,芝士刨丝,大蒜切片,罗勒叶将叶子摘下洗净并晾干,酱汁水分太多不利于存放。
洗净的罗勒
松子也可以放锅里烘炒一下激发香味出来
将所有干性材料放入搅拌机中,倒入橄榄油
搅打成喜欢的程度就可以了。存放前可以再封一层橄榄油,挤入柠檬汁防止氧化和延长保存时间。