这个菜最适合配米饭啦，尤其是浓稠的汁，拌饭最合适了！
用料
| 茄子 | 2个（长茄子） |
| 西红柿 | 2个 |
| 蒜 | 3到5瓣 |
| 盐 | 5克 |
| 油 | 15克 |
| 蚝油 | 1勺 |
下饭神器🍚西红柿炖茄子的做法
1.茄子滚刀切块
2.加入少量盐，抓匀，腌十五分钟左右
3.西红柿切块
4.蒜切沫
5.锅里放油，加热，转中火，放入茄子，煎至微微出现褐色
6.加入西红柿，炒至西红柿变软，加入蚝油，生抽，少许盐
7.翻炒一下，加水，微微没过茄子，转大火炒收汁，加入蒜末，关火盖盖闷一分钟左右，成功！
成功！
小贴士
1.基本上西红柿炒没茄子就熟了
2.不喜欢西红柿皮，可以去皮
3.茄子腌好不需要挤干水
4.图片里的肉是之前炖肉剩下的，我就顺手加进去了，这道菜不需要加肉哒！
5.盐就是你平时吃的量，分两次加入，第一次腌茄子，第二次炒的时候加入
