这是本地辣椒，早上刚摘来的只有一点点辣很嫩的，切碎和肉一起炒是绝配，拿来拌饭最好吃。
用料
| 青辣椒 | 300克 |
| 前腿肉 | 150克 |
| 料酒 | 半勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 生粉 | 1勺 |
| 花生油 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 大蒜 | 半个 |
| 耗油 | 1勺 |
下饭神器辣椒碎炒肉的做法
青辣椒去蒂洗干净。
然后切碎。
前腿肉切小块加入料酒、生粉、白胡椒粉、花生油拌匀，半个大蒜切片，肥肉我是留着炸油炒青菜的。
热锅冷油放入肉片中火炒至颜色变白盛出。
锅内留余油小火放入大蒜炒香。
放入辣椒中火翻炒2分钟左右。
再倒入肉片翻炒。
然后加入少许盐、生抽、耗油翻炒入味即可出锅。
装盘开吃了。
